焼き鳥＆白鶴 大吟醸

週末には焼き鳥が食べたくなる。

この日は、買出しに出たスーパーの焼き鳥だったが、

ガソリン代を考えると、付近のデパ地下で

炭火焼の焼き鳥を買っても良かったのかも知れない。

スーパー物は一口かじって、フッと鼻に香る炭の香りが楽しめない。

そして、合わす酒は白鶴。

一説によると、伏見（京都）の酒は甘めにシフトすると言う。

焼き料理なので、それでも問題ないが、

花崗岩質の六甲山系で濾された原水を元にする「硬い」日本酒は、

あらゆる和食に相性が良い。