こんにちは、ごはんは作るより食べる派、四柱推命鑑定師やまがたはるのです。
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毎年恒例、今年も秋からはネギの季節キャンペーン！
ネギ自体は年中出回っているんですが、
その真価を発揮するのはこれからです。
たっぷりネギの味噌煮込みうどん♪
ネギは秋に負荷がかかりやすい肺（呼吸器系、免疫系など）によい食材。
漢方薬にも使われます。
免疫力を高めて、風邪の初期症状を改善。
便秘や下痢の予防にも。
身体を温め、冷え性を和らげる効果もあるので、
これからどんどん寒さが増していきますし、積極的に摂りたいですね。
昔の民間療法で、風邪の時に首にネギを巻くっていうのがあったかと思うんですけど、
なんで食べずに首に巻く？って長年不思議でした。
ネギの免疫力を高める効果の元は、硫化アリル（アリシン）。
同時にこれはネギの匂いの元でもあるんですね。
これを首に巻くことで、鼻からアリシンを取り込もう、という発想のようです。
昔の人はアリシンなんて知らなかったはずなのに、よく思いついたなぁと感心します。
アリシンは熱に弱いので、火を通しすぎず、生に近い形で摂るのが吉。
首に巻くかどうかはさておき、ネギのパワーで健やかに秋をお過ごしくださいね⭐️
ここまでお読みいただき、どうもありがとうございました。