8月１９日のレッスン♪

本日は初級コースのレッスン日でした。

メニューは

「シナモンロール」「レーズン・チーズバンズ」「水ようかん」です。

暑い中来ていただきまして

どうもありがと♪

水ようかんは、これまたアガー使用のとっても簡単な水ようかん。

あっさりしてて美味しいって好評～でした（*^_^*）

今日のチーズパンはダブルチーズでチーズたっぷり！

今日は子どもたちも一緒だったので売れ行きが良かったなぁ！

では、画像の方～いっきのどうぞ～～～












コレ↑ね。

今日来てくれたお友達が新しょうが漬けて持って来てくれて

そのお汁で作ったシャーベット！

冷やしアメみたいな味で懐かしくって優しい～日本の味って感じ。

美味しい~~~~（*^_^*）

自家製新しょうが漬けも美味しかったし、

ごちそう～さま!!

冷蔵庫で発酵のバタートップ♪

本日のパンは「バタートップ」です。







シンプルな生地に最終発酵後にクープを入れて

バターをのせて焼きました。

今日は、山が二つのバタートップです。

そうそう、いつもはひとつで、長いクープを入れてますが。

実は間違っただけです、、、。

無意識に生地を二分割してました(゜゜)～

なのでこんな感じ～アリですね＾＾

実は今日のこのパン～ちょっとお試しで

冷蔵庫発酵してみました。

成型して型に入れて状態で冷蔵庫に入れておきました。

成型後に冷蔵庫発酵は初挑戦！（一次発酵ではやった事あるんですが｡｡｡｡）

およそ９時間冷蔵庫での発酵。

まだ、発酵不足だったので

生地を室温に戻すためにも１時間追加発酵。

そこそこの発酵具合になってので焼きました。

とったもフワフワでイイ感じです!!!!

最近、暑くて昼間のエアコンが効いた状態でオーブン使うの

けっこう気合いいるんですよね～(~_~;)

でも

朝一ならまだいける！って。

でも朝から仕込みしたら結局エアコンが効き始めた頃に焼き。

なら、もっと早い時間に仕込み！？

あ～ソレ、無理だしね。。。

で、今日この方法でしてみました。

いつも拝見させてもらってるしおりさんが冷蔵庫で発酵してらして

アイディア頂きました～ありがと❤

そうそう～イーストはいつもの半量でやってみましたょ。

しばらく、この方法で試してみようかな！

ジャーマンポテトブレッド**

本日のパンは「ジャーマンポテトブレッド」です。







ポテトとベーコンをオリーブオイルとガーリックでソテー。

クレイジーソルトでたっぷりの粒コショウで味付け。

これだけも美味しい～^^

生地にフィリングを包んで

ハサミで十字に切りこみ。

トッピングはチーズとまたまた黒コショウをガリガリ!!!

スパイシーな感じが好き～～★

９月の体験レッスン受付始めました。

記載の日にち以外でもご希望があればお問い合わせください♪

白いデザート♪

本日のお菓子は「白玉のせ牛乳寒天～きなこソース」です。



アガーアガーで牛乳寒天を作りました。

型に牛乳寒天を流して固め、

きな粉ソースをのせて

白玉とバニラアイスをトッピング。

きな粉は黒豆入りなので黒いつぶつぶが～。

真っ白のデザートです(^_-)-☆

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このデザートね、娘ちゃん２と作りました。

夏休みの宿題？！だったりしてるんですが。。。

この宿題がよくわからない宿題なんです。

「我が家のおいしいごはん」ってタイトルなの。

材料や作り方の工程とか書くの。

しかし!!!!!!!!

小学校の１年が空欄だけの線のないプリントに～

材料やら工程やら書けないのです。

字の大きさは大きくて、

ガイドラインもないので歪んでくるし。

しかも、全てがひらがな。。。

「デザートくらいカタカナで書いたら？」って言ったら。。。

「あかんねん。カタカナ書いたら～」って言ってました。

まだ習ってないから？

そのな状態なんで

「我が家のおいしいごはん」のタイトルから外れてるかもだけど

デザートにしてやったぜ！

一緒にごはん作ったところで

工程とかプリントに書く事ができないでしょ！

コレ、多分食育か何かの～！？

小１～小６まで同じプリント配られてと思う。

夏休みの宿題の中に混じってたから宿題みたいだったけど

全員提出じゃないのかも。。。

まぁ～出すって言ったから～

しかし、先生ももう少し考えてよね～～～～(~_~;)

後、感想文３枚って。。。(>_<)

もちろんまだやってません、、、

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胚芽入りドッグパン～焼きそばパン!!!!!

本日のパンは「胚芽入りドッグパン～焼きそばパン」です。






胚芽入り、最近よく作ってます。

軽くて香ばしいし美味しぃです♪

今日はランチ用に焼きそばパンを作りました。

私。。。

焼きそばパンって食べた事あったかなぁ？って。

焼きそばパンって

昔から、パン屋さんであえて選んで買った事ないと思うんです。

でも味は想像で出来ます。

炭水化物×炭水化物が受け入れられなかったのかも。

なので今日は初「焼きそばパン」になるのです＼(◎o◎)／！

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おはようございます♪

今日も外は太陽の日射しがキツイ～～

朝からエアコンでも～外に出れない、、、

今日は買いものに絶対行かなきゃ～(*_*;

ホント外出るの嫌だよぉ～。

明日から娘ちゃん１は４日間だけの部活オフ。

夏休み４日だけ～～＼(◎o◎)／！

２４日が関西大会で力出し切ります！！！！でしょう。。。！？

宿題は山もりらしいです。

このお盆休み中に宿題を片付けなさい！って事です。

宿題提出できない子は３年最後の本番の舞台に出させないって事です。

ガンバレ～！！（アラ！？人ごと!?････）

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