2月１８日のレッスン♪

本日は初級コースのレッスンでした。

メニューは

「メロンパン」「ピザ」「グラハムスコーン」です。

今日は雪がふったりやんだり。

外は寒かったようですが

部屋はとっても暖かくて

季節を忘れるくらい～。

早くいろんな意味で春がきて欲しいですね♪

本日みなさん、受験生の親なんで～ね。

ありがとうございました（*^_^*）

 

ピールとチョコのリュスティック

本日のパンは「ピールとチョコのリュスティック」です。

先日作った自家製ピールを使ってのリュスです。

これは乾燥させた方のピールを

細かく切っていれました。

後、

チョコチップとローストのクルミです。

お粉はフランスパン粉用。

蒸気焼成でハードに仕上げています。

チョコとピールって本当合うな～♪

そしてこの生地にもよく合う～

ハードなパンなのでなおさら味わい深い！！！！

 

｢ピザ」「メロンパン」「グラハムスコーン」のレッスン♪

本日は初級コースのレッスンでした。

メニューは

「メロンパン」「ピザ」「グラハムスコーン」です。

いつも人気のメロンパンです。

今日もサクサク美味しく仕上がりました！

ピザの焼き立ては最高ですよね。

生地は薄めなのでいくらでも食べれそうです（*^_^*）

お楽しみメニューのグラハムスコーンは

グラハム粉入りの軽い感じのスコーンです。

ジャム、メープルシロップを付けて

朝食やおやつに嬉しいです。

今日も寒い中ありがとうございましたm(__)m

また来月、お待ちしております～♪

 

ストロベリーパフ♪～シュー皮をまとった・・・～

 本日のパンは「ストロベリーパフ」です。

先日の苺カスタードに続く第二弾ですかね。

同じく、フィリングはあまおうジャムとカスタードです。

そして表面にシュー皮をトッピングして焼きました。

仕上げはコーティングチョコで。

これはクーベルチョコです。（コーティングチョコなかった(>_<)）

これね、美味しい。

とっても美味しい～ぃ♪

まぁ～ちょこっと工程がひとつ多いのだけど

手間をかける価値ある！

これ、パン屋さんで買ったら２００円は超えるよね～って話でもありました（*^_^*）

そんなパンを～

何個もいただける幸せ♪～わかりますか？

やはり、手作りに醍醐味ではないでしょうか！

これはいつかお教室でもしたいメニューのひとつです（*^_^*）

 

2月１３日「中級コース」のお教室♪

本日は中級コースのレッスンでした。

メニューは「チキングラタン」「キャロットブレッド」「ブラウニー」です。

チキングラタンはパンをカップ風にしてチキングラタンが入っています。

ピザ用チーズをトッピングして焼きます。
 

フワフワパンで美味しぃ～です。

キャロットブレッドは

その名の通り、人参のすりおろしがたっぷり入っていて

生地もオレンジで可愛いパンです。

メッシュ型で焼く大型パンです。

このメッシュ型って皮がすごく美味しく仕上がります。

私は大好きです。

そして「ブラウニー」。

明日はバレンタインなので

今日は試食ナシでこのブラウニーをプレゼントのひとつにするって～♪


ほかにも、先月作ったクラシックショコラも作ってくれたみたいです。

きっと喜ばれますね♪


まだまだ寒さ続きそうですが来月また元気にお会いしましょうね♪

ありがとうございました★

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パン教室を始めて

初級の方も中級コースへと進んで行って下さってます。。

私も、日々、いろんな事に興味をもって

自分を向上させていきたいと思ってます。

皆さんに満足してもらえるようにね。

何となく気合いを入れる意味でも

ブログタイトル変えました。

お教室ブログとしての意識も高めるために！

これからもよろしくお願いしますm(__)m