タルト・オ・シトロン

本日のおやつは「タルト・オ・シトロン」です。

フランス菓子です。

レモン風味のタルトです。

タルト生地の上にレモン風味のカスタード、イタリアンメレンゲがのってます。

爽やかな夏のデザート！！

これは今日ケーキ教室で作ってきました～。

イタリアンメレンゲの先の鋭さがないのが悲しい仕上がりですが。

きっと、シロップの温度の加減？かな。。。。

すごく繊細なんですね～って思いました。

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＜７月の体験レッスン日程＞

７月３日（火）
７月６日（水）
　　７月１０日（火）残席２　　
７月１１日（水）
７月１７日（火）

※８月のレッスンはお休みです。

時間は１０時～１３時になります。

★メールにて予約お願いします。takusannoki@yahoo.co.jp

＜体験コース＞詳しくはこちら　↓　↓　↓

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●７月の体験レッスン日程●

＜７月の体験レッスン日程＞

７月３日（火）
７月６日（水）
　　７月１０日（火）残席２　　
７月１１日（水）
７月１７日（火）

2種の角食～プレーンと黒ゴマ♪

本日のパンは「角食」です。

プレーンと黒胡麻です。

２個分の生地を捏ねて

捏ね上がってから２つに分割して

ひとつだけ黒胡麻を混ぜてもう一度少し捏ねて

一次発酵させました。

同時進行です。

今日のお粉は大型パン用じゃなくて

小型用のパン粉を使ったせいか？

少し釜伸びが悪かったのかな。

発酵が少し足りなかったのかな。

角が若干足りない感じがあります(/_;)

でも、むっちりしてて美味しいです。

これ、娘ちゃん１のランチのｶﾂ＆卵のサンドを作りました。