2種の角食～プレーンと黒ゴマ♪

 本日のパンは「角食」です。

プレーンと黒胡麻です。

２個分の生地を捏ねて

捏ね上がってから２つに分割して

ひとつだけ黒胡麻を混ぜてもう一度少し捏ねて

一次発酵させました。

同時進行です。

今日のお粉は大型パン用じゃなくて

小型用のパン粉を使ったせいか？

少し釜伸びが悪かったのかな。

発酵が少し足りなかったのかな。

角が若干足りない感じがあります(/_;)

でも、むっちりしてて美味しいです。

これ、娘ちゃん１のランチのｶﾂ＆卵のサンドを作りました。