まちやカフェちゃーみーちゃっと～

少し前のお話。
古くからのママ友と久しぶりに会いました。
「まちやカフェちゃーみーちゃっと」ってとこに行きました。
築１２０年の町家を改装したカフェです。

最近、町家がお店になってるの多いですよね。
京都中心部には普通によくある光景ですが
こちらは桂。
樫原です。
物集通りから少し入ったら
その通りは古い家が並んでて。
そんな中の一軒です。
ランチ１０００円。
こんな感じでした。

メインはは選べて、
ライスかパン、汁ものがついています。
食後のコーヒーは３００円です。

上の娘ちゃんが２歳くらいに知り合って
今も交流があります。
子供も大きくなったのでなかなか会う機会も少なくなったけどね。
あの頃は、ほぼ毎日遊んでたね～。
なんか１０年以上の月日が流れたとは。。。思いたくないのですが現実。
私達もそりゃ～歳とるゎ(~_~;)とため息。
大人になって出来た友達のひとり。
大切にしたいものです。
なかなか出会えるものでもないしね（*^_^*）

よろこびの舞

→ピグアイランドの島へ

やっと私も～。カズー、nanaミン～！

<中級クラス＞クロワッサン、エッグバンズのレッスン

 本日は中級クラスのレッスンで～
「クロワッサン」「エッグバンズ」
お菓子は「マメカルテット」です。

エッグバンズはハムとゆで卵とミックスベジタブルをマヨネーズで
和えたものを包んで仕上げにピザチーズをのせて焼きます。
とっても美味しいお惣菜パンです。 

そしていつも大人気の「クロワッサン」です。
今日も焼きたてを頂きました！
もう～最高ですね^^

こんな風にくるくる巻きの成型です。
焼く前はこんなの小さいのにオーブンの中でふっくら大きくなります～。

そして
お菓子のマメカルテットに
昨日、作っておいたカントリーブレッド。
しっかり膨らんだ状態も見てもらって
シナモンシュガーでいただきました。

楽しい時間はあっという間に過ぎますね。

今年もあと残すところ１回です。

次回はシュトーレンです。

クリスマスですね～

お楽しみに！

いつも、ありがとうございます♪

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単発レッスン「たくさんの木コース」募集のお知らせ

～１回完結、どなたでも参加してもらえるレッスンです～


[１１・１２月のクリスマスメニュー]


●●●ツリーパン●●●
５種類のフィリングをパン生地に包んでツリーにします。
いろんな味を楽しめるパンです。
パーティのテーブルにどうぞ♪

（ツリーパンを受講された事のある方はリースパンをご用意させていただいております）

●●●鶏ごぼうパン●●●

鶏とごぼうの和テイストなお惣菜パン

●●●プレゼントメニュー●●●
＊ホワイトチョコのムース＊

＜２種類のパンとプレゼントメニューの３種のレッスンです＞

受講料：３１５０円（材料・試食ランチ・お持ち帰り込）

時間：１０時～１３時（時間の前後はございます）

日程：１１月６日（火）

　　　　１１月７日（水）
　　　　１１月８日（木）
　　　　１１月９日（金）
          １１月１２日（月）　

　　　　　１１月１３日（火）
　　　　　１１月１４日（水）
　　　　　１１月１６日（金）　残席1
　　　　　１１月２７日（火）　残席１
　　　　　１１月３０日（金）
　　　　　１２月１０日（火）

※お持ち帰り用の手提げ袋を持参して下さい。

★メールにて予約お願いします。
（お名前・ご住所・お電話番号・ご希望日・人数をご記入下さい）
↓　↓　↓
takusannoki@yahoo.co.jp 

カントリーブレッド～

 本日のパンは「カントリーブレッド」です。

フランスパン粉で仕込みました。

蒸気焼成です！パリリと焼きあげました。

このパンは明日のレッスンでいただきましょう～。

実は、明日の生徒さんのレッスンのカントリーブレッドの時に

どうも、過発酵気味で、そしてパンとパンがくっついて

とっても形の悪いパンが出来てしまったので

上手くできればこんな感じだとちゃんと見てもらおうと。。。

スミマセンでした(/_;)

明日、こんなもんだと確認してください～♪

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今日はほんとに１日じゅう雨でどんよりな日でした～。

何か、日曜ってよく雨が降るような気がするな。

何の予定もなく、何げなく過ぎた休日でした。

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●●●ツリーパン●●●
５種類のフィリングをパン生地に包んでツリーにします。
いろんな味を楽しめるパンです。
パーティのテーブルにどうぞ♪

（ツリーパンを受講された事のある方はリースパンをご用意させていただいております）

●●●鶏ごぼうパン●●●

鶏とごぼうの和テイストなお惣菜パン

●●●プレゼントメニュー●●●
＊ホワイトチョコのムース＊

＜２種類のパンとプレゼントメニューの３種のレッスンです＞

受講料：３１５０円（材料・試食ランチ・お持ち帰り込）

時間：１０時～１３時（時間の前後はございます）

日程：１１月６日（火）

　　　　１１月７日（水）
　　　　１１月８日（木）
　　　　１１月９日（金）
          １１月１２日（月）　

　　　　　１１月１３日（火）
　　　　　１１月１４日（水）
　　　　　１１月１６日（金）　残席1
　　　　　１１月２７日（火）　残席１
　　　　　１１月３０日（金）
　　　　　１２月１０日（火）

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<中級クラス＞ブリオッシュ～２種

本日は中級クラスのレッスンでした。
メニューはブリオッシュ２種類です。
「ウィーン風ブリオッシュ」「ブリオッシュ・ア・テート」
お菓子の方は「マメカルテット」です。

ウィーン風ブリオッシュはリング型で焼く大型パンです。
バターも卵もたっぷり入ったﾘｯﾁな生地のパン。
すごく大きく膨らみました！

ブリオッシュ・ア・テートはブリオッシュ型で焼いたかわいい形のパンです。
こんな風に中心に芯のように刺して成型です。

焼き上がりもコロコロかわいくて（*^_^*）

こちらもたっぷりのバターと卵が生地に入っています。

今月のお菓子のマメカルテット～
みな月粉の中に４種の豆を入れ
蒸し器で蒸して作ります。
もっちりな食感と豆がとっても合います。
カラフルは豆の色がきれいですよ。



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今日は雨もぱらついてどんより変なお天気でした。
でも、部屋の中はパンの香りであたたかくて、
お話もはずんで
とっても楽しいひと時でした♪
☆ありがとうございました☆

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●●●ツリーパン●●●
５種類のフィリングをパン生地に包んでツリーにします。
いろんな味を楽しめるパンです。
パーティのテーブルにどうぞ♪

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鶏とごぼうの和テイストなお惣菜パン

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時間：１０時～１３時（時間の前後はございます）

日程：１１月６日（火）

　　　　１１月７日（水）
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