今日はブリオッシュ２種です。

本日は中級のレッスンでした♪

メニューは「ブリオッシュ・ア・テート」「ウィーン風ブリオッシュ」

お菓子は今月、中級以上で作っています「サンフラワー」です。

久しぶりのブリオッシュ～
小型の「ブリオッシュ・ア・テート」はバターたっぷり。
とってもカワイイ形です。
成型の時のバランスが難しいですが^^
どれも上手に仕上がりました♪

こちらは大型の「ウィーン風ブリオッシュ」です。
リング型で焼く大型パンです。
おひとり、ひとつずつお持ち帰りしてもらいます。
自分で作ったのは愛着がわくはず（*^_^*）

こちらのクッキーも今月ずっと作ってきましたが
今日で作るのが最後のお教室です。
バレンタインにいいな～なんて、
ちょうどクッキーに合う袋があるので
注文されて帰られました。
ひとつずつ袋に入れると高級なクッキーよ！

今日も楽しく時間をすごしました♪
時間はあっと言う間にすぎますね。
あ、今日はさらにパワーアップした生姜の紅茶を作ろうと思っていたけど
まだ、その生姜が出来上がってませんでした。
次回、楽しみにしておいてください♪
いつもありがとうございます～～～♪

＜ハムロール＞＜チョコナッツ＞

本日「ファミリーコースⅠ」レッスンでした♪

今日は来月にせまるバレンタインを意識して。。。
チョコナッツを作りました。
こちらはボックスとチョコを入れるトレ―などがセットになっています。
それらを使ってもらいます。
チョコのトレ―には
ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞ、マカデミアンナッツとクーベルチョコです。
お上品なプレゼントチョコの完成です。

ハムロールはネーミング通り、
ハムと生地を巻いたパンです。
トッピングは玉葱やエダムチーズなど。
定番の美味しさです。
是非お家でも作ってください♪

今日は、
体験の方も一緒の教室でした。
来月からコースでスタートしてくださるという事で
ありがとうございますm(__)m
みなさん、
たくさん、美味しいパンをお菓子を作りましょうね（*^_^*）
よろしくお願いします♪

「シナモンロール」「レーズン・チーズバンズ」のレッスン♪

本日は初級クラスのレッスンでした。

メニューは「シナモンロール」「レーズン・チーズバンズ」

お菓子は「サンフラワー」です。

レーズンとチーズの２種のパンです。
レーズンのトッピングはあられ糖で
チーズのトッピングはピザ用の溶けるチーズです。

そしてシナモンロールは
大きくお花のように天板１枚に作るタイプと
切り分けて作る成型としました。
大きく作った方をお持ち帰りに、
小型を試食にしましたが
大型の方の写真撮るの忘れました(/_;)
お花のようにかわいかったのですが。。。

「サンフラワー」は～
クッキーとキャラメルのコンビで美味しいんです♪

今日は雨降りの中来て下さってありがとうございました。
どう森人気ですね～。
みなさん持ってられました。
子供じゃないけど
盛り上がってしまいましたね。
大人もハマれるゲームです(^_-)-☆

ブルーベリーのパン(^-^)/

ブルーベリーのパン(^-^)/

今、
日曜日に一緒に1dayshopをするパン教室の
はんなり小麦の先生宅に
打ち合わせしに来てます。
美味しそう！
パン作ってくれました。

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生姜蒸し上がりました！

生姜蒸し上がりました！

30分蒸しました。
で、
カラカラになるまで干します。
この干し方庶民的σ^_^;、、、。
カゴにでも並べて
丁寧な手仕事、スローライフ画載せたかったかけど、
現実はコレです。
広げる場所ないしね。
この、網に入れて、ハンガーにぶら下げておくと、
昼間は外に、夜は室内に、簡単移動だよ（≧∇≦）
ひとつの網にあまり多くいれると
乾きにムラが出来るので、注意なのです。

乾燥した生姜の出来上がりの少なさに驚くはず。
では、次回は粉にするところですね。
5日くらいかかるかな？