柚子と栗のカンパ〜

柚子と栗のカンパ～
青梅酵母です。
イマイチ、釜伸びしなかった。
低い目の出来上がり、、、
でもね、好きな味～
酵母も主張してないから
柚子と栗の渋皮煮の味がダイレクト！

朝に仕込みました。2回パンチ。
からの、常温発酵5時間。

同じフィリングで
リベンジしたい！
かっこいいの作りたい(*≧ｍ≦)

ヨーグルトブレッド•イングリッシュマフィン

暑いですね～
こんにちは♡
7月に、突入です～
もう、夏！夏！夏！
子ども達の夏休みも目前です。
梅雨明けはまだみたいですけどね。

本日もレッスンありがとうございました♡
8月はこちらのパン教室もお休みいただきます。
次回、9月になります。
夏バテしないように～
元気にお会い出来るの楽しみにしてますm(_ _)m

オニオンベーコンと〜

今日のレッスンです♡
中級クラスラストのメニューです。
お疲れ様でした。
9月から上級クラス！
楽しんでくださいね！
たくさん、美味しいパンが登場しますよ！
ありがとうございました！

青梅酵母のカンパ〜

青梅酵母のカンパ～
先日、仕込みました青梅ちゃんです。
酵母液も、中種もあまり力強さを感じなかったけど、
シッカリ、ブサイクですが
膨らみました。
お味の方は、クセのない酵母です。

酵母液も加えて仕込み。
8時間室温発酵～。
朝から仕込み、
出掛けてて、過発酵になってないかドキドキしながら帰ってきましたが
ちょーどいい感じでした。

形がね(◞‸ლ)
いまいちすぎて笑う、、、。

青梅酵母〜

青梅酵母～
元気になってきた！
ゴールはそこだ！！

#青梅