柚子と栗のカンパ〜

柚子と栗のカンパ～
青梅酵母です。
イマイチ、釜伸びしなかった。
低い目の出来上がり、、、
でもね、好きな味～
酵母も主張してないから
柚子と栗の渋皮煮の味がダイレクト！

朝に仕込みました。2回パンチ。
からの、常温発酵5時間。

同じフィリングで
リベンジしたい！
かっこいいの作りたい(*≧ｍ≦)