<中級クラス＞シュトーレン２種類です。

 本日は中級クラスのレッスンで～シュトーレン２種類です。
そしてお菓子の方は「ムース・ドゥ・ショコラ・ブラン」です。

シュトーレンは
ドイツで12月になるとパン、ケーキ屋さんの店頭に並び
クリスマスシーズンの到来を告げます。

今日はフルーツ系とナッツ系の２種のシュトーレンを焼きました。

まずはミックスフルーツを生地に混ぜ込んだ「クリストシュトーレン」です。
レーズン、チェリー、オレンジピール、レモンピール、パインのフルーツが
お砂糖や洋酒などに漬けこんである材料を使っています。

そしてもうひとつはナッツ系の「マンデルシュトーレン」
アーモンドスライス、ウォールナッツ、レーズンを生地に混ぜています。

どちらも焼き上がったら
ブランデーや溶かしバターをしみこませて
アプリコットジャム、粉砂糖で仕上げます。

こんな風にリボンで結ぶとちょっとしたプレゼントに。

そして
「ムース・ドュ・ショコラ・ブラン」
ホワイトチョコとベリーのソースでとっても美味しいです。

今日も楽しい時間でした～
ありがとう～♪
今年のレッスンも最後でしたね。
あっと言う間に時間も日にちも過ぎます。
また、来年もよろしくお願いしますm(__)m