2025年6月26日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆ウニとハマグリの冷やしそば (¥2,500)
◆ミニ海鮮丼(鯛) (¥500)
麺は、平打ち縮れ麺。
具は、白うに、山葵、紅蓼、スプラウト、酢橘、など。
スープは、蛤の出汁がしっかり出た塩系。
どちらも美味し。
ハマグリ出汁のスープが良い。
白うに美味しい。
鯛のミニ海鮮丼も美味し。
麺・具・丼を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
2025年6月25日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にジャスミン紅茶が出た。
◆【限定L’armen】C’est La Vie 冷製モリーユ茸と炭焼ポークとヴィシソワーズ (¥2,000)
◆2種のもろこしと地鶏そぼろご飯 (¥500)
◆サーモンと白ナスの和え玉 (¥500)
◆いちごのアイスクリーム フランスはちみつde (¥500)
●冷製モリーユ茸と炭焼ポークとヴィシソワーズ：
麺は、平打ち縮れ麺。
具は、豚低温調理薄切り、いちじくのフリット、ヴェルデソース、ミックスナッツ、おかひじきの酢橘サラダ、など。
スープは、長期低温熟成キタアカリ・玉ねぎ・マスカルポーネ・鳥出汁・和出汁などで作ったスープ。
カエシは、白醤油・フランスの塩・白ワイン・レモンビネガー・ドライモリーユ茸などで作ったカエシ。
オイルは、モリーユ茸・フランス産オリーブオイルなどで作ったオイル。
とのこと。
どれも美味し。
ヴィシソワーズのスープ美味しい。
麺も良い。
とうもろこしと地鶏のそぼろご飯も美味しい。
麺・具・ご飯を食べ終わったところで和え玉をお願いした。
熱々の細麺に、オイルとサーモンと西洋白茄子のリエットがかかったもの。
なかなか美味し。
和え玉も食べ終わり、デザートが運ばれてきた。
いちごアイスにレモンビネガーが少しかかっていた。
こちらも美味し。
アイスも食べ終わり、残ったスープも全部飲んで完食。
2025年6月23日訪問。
西荻窪『舎鈴 西荻窪駅前店』へ。
◆茗荷冷やかけ(大盛) (¥1,050)
麺は、中太麺。
具は、茗荷、チャーシュー、メンマ、ナルト、海苔、ネギ。
スープは、出汁の効いた冷やしの塩系。
なかなか美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。