高円寺「タブチ」新店舗プレオープン日決定

高円寺駅高架下にある「タブチ」。

現在の店舗がいつまで営業して、新店舗に移転するのか情報が待たれていたが、

ついに発表になった。

まずは一安心。

味玉つけ麺（＠麺屋山界）

2026年3月9日訪問。
大久保『麺屋 山界』へ。

◆味玉つけ麺 (¥1,400)





麺は、手打ち手揉みの極太麺と一反木綿のような幅広麺が一枚。
具は、麺のほうに炙りチャーシュー、海苔、味玉。つけ汁の中にチャーシュー、メンマ、ネギ。
つけ汁は、濃厚豚骨魚介系。

麺は大盛り、冷盛りでお願いした。
出てきたら味玉のってなかった。
店主さん忘れてて後から味玉くれた。(苦笑)

麺は極太で武蔵野うどんみたいなゴワゴワ系。
それを濃厚豚骨魚介系つけ汁に浸けてワシワシ食べる。美味し。
私は武蔵野うどん大好きなので、こういう麺も好き。

麺・具を食べ終わり、つけ汁の残りもスープ割りして全部飲んで完食。

あん肝としじみ出汁のおそば、日替り海鮮ミニ天丼（＠稲荷屋）

2026年3月6日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。

◆あん肝としじみ出汁のおそば (¥1,500)
◆日替り海鮮ミニ天丼 (¥650)









●あん肝としじみ出汁のおそば：
麺は、縮れ中太麺。
具は、あん肝、白髪ネギ、三つ葉。
スープは、しじみ出汁の塩系。

●日替り海鮮ミニ天丼：
天ぷらの具は、メジナ、鯛、菜の花。

どれも美味し。
しじみの旨味たっぷりのスープにまったく臭みの無いあん肝の旨さ。
それぞれでも美味いが合わさるとさらに美味し。
あん肝は出汁で炊いたとのこと。
ミニ天丼、こちらも美味し。
スープも全部飲んで完食。