2026年3月11日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にカルダモンの甜茶が出た。
◆【限定ラーメン】うまいラーメンショップリスペクト 黒酢スブタ de ラーショ [黒酢スブタダブル] (¥2,000)
◆特製ご飯セット(蕗味噌鶏焼き、たけのこご飯、スーパーラッパー菜) (¥500)
◆揚げワンタン黒酢ラー油ソース ＆ 真赤卵の味玉 (¥500)
●【限定ラーメン】黒酢スブタ de ラーショ：
麺は、中細麺。
具は、山形豚の蒸しバラ、黒酢餡（バルサミコ グレープ・りんご酢・たまり醤油など）、たっぷり味ネギ、春の生わかめ、など。
スープは、豚骨・背ガラ・豚足・玉ねぎ・レミーマルタン・日本酒などで作られたスープ。
カエシは、岡直三郎商店生醤油・薄口醤油・はちみつ・黒みりん・日本酒・紹興酒などで作られたカエシ。
オイルは、豚の背脂・スーパーオリーブオイル・玉ねぎ・にんにく・生姜・長ネギなどで作られたオイル。
とのこと。
どれも美味し。
完食。
2026年3月11日訪問。
本郷三丁目『天鴻餃子房 本郷店』へ。
◆麻辣麺 (￥950)
麺は、細麺。
具は、豚肉、もやし、ニラ、ニンニク、唐辛子。
スープは、少し甘さもあるピリ辛醤油系。
なかなか美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
2026年3月10日訪問。
神保町『海老丸らーめん』へ。
17:45頃到着。夜営業の1番目だった。
並んでいるときにオーダーを聞かれたので、メニューから限定のまぜそばとリゾットを注文。
18時になって開店とともに入店。カンター席に着席。
最初に仔羊のリエットが出た。
◆【限定】ホタルイカのバターまぜそば サラダ仕立て (¥2,200)
◆イカとイカスミのリゾット (¥1,000)
●【限定】ホタルイカのバターまぜそば サラダ仕立て：
麺は、中太麺。
具は、ボイルしたホタルイカ、ロメインレタス、紫キャベツ、リンゴ、白菜とトマトのピクルス、紫タマネギ、レモン。
スープは、バターの効いたスープ。それとバルサミコ味噌ドレッシングでサラダ仕立て。
どれも美味し。
野菜たっぷり。普段の野菜不足が補えて有難いし、何より美味しい。
まぜそばを食べ終わり、イカとイカスミのリゾットへ。こちらも美味し。
完食。
