2026年10月21日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初に山椒緑茶が出た。
◆【限定ラーメン】鱧と松茸 SALT LOVE (¥2,500)
◆松茸入り天丼 (¥1,000)
◆山形豚角煮 松茸ソース (¥500)
◎【限定】鱧と松茸 SALT LOVE：
麺は、ストレート細麺。
具は、鱧の天ぷら、大根の山椒煮、白髪ネギ、茗荷、三つ葉、松茸のデュクセル。
スープは、松茸・豚・しじみ・香味野菜・鶏などで作られたスープ。
カエシは、マルドン・白醤油・白ワイン・柑橘・日本酒などで作られたカエシ。
オイルは、のどぐろ・豚・香味野菜・オリーブオイルなどで作られたオイル。
とのこと。
どれも美味し。
天丼の松茸も大きくてうれしい。
角煮も美味し。
完食。
