2025年9月13日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆洋風海鮮冷やし中華 (¥2,000)
麺は、山形のだしをイメージしたペーストと和えた平打ち縮れ麺。
具は、コチ、甘鯛、タコ、海老、蟹、花穂紫蘇、ディル、など。
スープは、コチや海老や蟹・タコなどで出汁をとったスープ。
とのこと。
めっちゃ美味し。
麺に絡んでいたペーストがスープに溶けて、スープがさらに美味しくなっていく。
コチ美味し。
甘鯛は皮が松笠になっててサクサク、身も美味し。
タコがまた美味し。というか、ちょっとびっくりするくらい美味し。
海老、蟹も良い。
ディルも加わり、いろんな美味さが交わってすべてが調和のとれた美味さに。
麺・具を食べ終わり、スープの残りも全部飲んで完食。
2025年9月10日訪問。
水道橋『八咫烏』へ。
最初に紫蘇緑茶が出た。
◆【限定ラーメン】Soul Soup (蝦夷鹿、鶉、豚骨 etc.) (¥2,000)
◆さんまと黒豚のご飯 (¥500)
◆鴨と九条ネギ和え玉 (¥500)
●【限定ラーメン】Soul Soup：
麺は、ストレート細麺。
具は、みちのく清流鳥ハーブグリル、キノコとオリーブのバターソテー、ズッキーニとレンコンのグリル、かぼちゃのレモン煮、マイクロリーフ、アマランサス、など。
スープは、蝦夷鹿・鶉・豚骨・乾物・香味野菜各種などで作ったスープ。
カエシは、白醤油・薄口醤油・レモン・日本酒・白ワインなどで作ったカエシ。
オイルは、親鳥・鴨・香味野菜などで作ったオイル。
とのこと。
どれも美味し。
スープ美味し。
鶏のハーブグリル美味し。キノコ美味し。
ご飯、和え玉もなかなか美味し。
麺・具・サイドメニューを食べ終わり、スープの残りも全部飲んで完食。
2025年9月9日訪問。
蒲田『Espaço Brasil (エスパッソ・ブラジル)』へ。
ライブを見に。
出演者：
・土井徳浩 (cl etc.)
・尾花毅 (8strings Guitar)
・織原良次 (Fretless Bass)
・山下ハルト (Ds)
ブラジル音楽のライブ。
良かったです。(^_^)
山下ハルトさんは19歳とのこと。
土井さんは、クラリネット、フルート、サックスを演奏。
土井さん、バンドマスターははじめてだそう。
楽しかったです。
