2025年9月13日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆洋風海鮮冷やし中華 (¥2,000)
麺は、山形のだしをイメージしたペーストと和えた平打ち縮れ麺。
具は、コチ、甘鯛、タコ、海老、蟹、花穂紫蘇、ディル、など。
スープは、コチや海老や蟹・タコなどで出汁をとったスープ。
とのこと。
めっちゃ美味し。
麺に絡んでいたペーストがスープに溶けて、スープがさらに美味しくなっていく。
コチ美味し。
甘鯛は皮が松笠になっててサクサク、身も美味し。
タコがまた美味し。というか、ちょっとびっくりするくらい美味し。
海老、蟹も良い。
ディルも加わり、いろんな美味さが交わってすべてが調和のとれた美味さに。
麺・具を食べ終わり、スープの残りも全部飲んで完食。
