2025年9月26日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆魚介出汁(金目鯛)のらーめん (¥1,500)
◆[スペシャルトッピング] 金目鯛のポワレ 根セロリのピューレ アメリケーヌ (¥1,500)
●魚介出汁(金目鯛)のらーめん：
麺は、黄色い縮れ麺。
具は、ポルケッタ風チャーシュー、青菜、メンマ、ネギ。
スープは、金目鯛の出汁の出た少し甘めの醤油系。
●トッピング：
金目鯛のポワレ。金目鯛に油をかけ、皮めは松笠に仕上げ、身の表面は火が通っているが中は生。
根セロリのピューレにアメリケーヌソースが添えてある。
どちらも美味し。
トッピングの金目鯛のポワレが皮パリパリで中しっとり。美味し。
根セロリのピューレも美味しい。
ラーメンのスープは、ちょっと金目鯛の煮付けを思い出す感じ。
ポルケッタ風のチャーシューも美味し。
麺・具・トッピングを食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
ラーメンデータベースにログインすると、マイページの「自分の公開ページ」にレベルが表示される。
レビューを記載していくと、このレベルの数値が上がっていく。
たぶんここにログインするユーザーの多くがこの数値について疑問を持っているようで、
「よくある質問」にも「レベルとはなんですか？」という質問がある。
その回答は以下のように記載されている。
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ユーザー画面にあるレベルとは、主にレビュー数やレビュー店舗数などの件数を元に、運営事務局が独自の基準で算出したものです。
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独自の基準のため、何をするとレベルが上がるのかわからない。ｗ
今までレベルの動きを漠然と見ていて、なんとなく予想しているのは以下か。
・レビュー数は、100＋α件に1レベル上がるような気がする。
・レビュー店舗数は、200件くらいで1レベル上がるような気がする。
・都道府県別レビュー店舗数の分布で、レビューを1件でもあげるとその都道府県に色が付くが、色の付いた都道府県が北海道地方、東北地方、など地方単位で集まると1レベル上がるような気がする。「地方別コンプリート」みたいなものがあるような気がする。
たぶんこれ以外にも、いいねの数の数によってレベルが上がるなど、あるのではないかと思っている。
なので、私のように同じお店のレビューばかりあげているユーザーは、レビュー店舗数でのレベルを稼げないので、同じだけレビューしているユーザーよりレベルが低くなる。
逆にいうと、レベルを上げるのを目的にする場合は、できるだけ自分がいままでレビューしていない店舗のレビューを上げるようにするとよいと思う。
また、同じ都道府県内でレビューしていると、全国広範囲でレビューしているユーザーよりレベルが低くなる場合がある。
まぁ、あくまで予想ではあるが、ラーメンデータベースのレベルを上げようと思っている方がいらっしゃったら、参考になればと思う。
2025年9月24日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初にエビスグサのお茶が出た。
◆【限定ラーメン】明太クリームの青しそ昆布水つけ麺 (¥2,000)
◆三元豚の特製チャーシュー丼 (¥500)
●明太クリームの青しそ昆布水つけ麺：
麺は、青しそ昆布水に浸った少し縮れの入った平打ち麺。
具は、低温調理チャーシュー。
つけ汁は、明太クリーム系。鶏とたっぷり野菜とマスカルポーネの白湯。明太子にガーリックとうもろこしのアクセント。
美味し。
麺・具・丼を食べ終わり、つけ汁の残りに青しそ昆布水を入れて全部飲んで完食。
