2026年11月1日訪問。
上井草『新潟雪国ラーメンなおじ 上井草店』へ。
◆なおじろう (¥1,180)
麺は、平打ち縮れ中太麺。
具は、チャーシュー、もやし、キャベツ、ニンニク、など。
スープは、豚骨醤油系。
美味し。
完食。
ラーメンが来るまでの口寂しいところ、カウンターに煎餅や飴があって、食べてよいというのが嬉しい。
それでもって出てきたラーメンも美味いので文句なしですわ。
2026年10月30日訪問。
鶴巻町『MISO800』へ。
◆特上酸辛味噌らーめん (¥1800)
◆白米 (¥200)
◎特上酸辛味噌らーめん：
麺は、中太麺。
具は、チャーシュー2種、味玉、水菜、ネギ、など。
スープは、味噌系。
美味し。
酸辣湯麺好きなので、どれくらい酸っぱくてどれくらい辛いかと思って食べたら、酸っぱくも辛くもなかった。w
完食。
2026年10月29日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル 八咫烏 CHIKARABO』へ。
最初に凍頂烏龍茶が出た。
◆【限定ラーメン】ブイヤーベースの再構築 (¥2,500)
◆特製春巻き&ブリマヨご飯 (¥1,000)
◆冷製鮑の和え玉 (¥1,000)
◎【限定ラーメン】ブイヤーベースの再構築：
麺は、平打ち中細麺。
具は、太刀魚の香味揚げ、天使の海老、ピーマン、茄子、マイクロリーフ、食用花。
ソースは、オマール海老、アサリ、飴色玉ねぎ、トマトなどで作られたソース。
スープは、鶏白湯、トマト、玉ねぎ、香味野菜などで作られたスープ。
カエシは、4種の塩、白醤油、白ワインなどで作られたカエシ。
オイルは、香味野菜、オリーブオイル、親鳥などで作られたオイル。
どれも美味し。
太刀魚の香味揚げ、海老など美味し。
揚げたピーマンや茄子も美味し。
ソースがスープに溶けることで味変になる。こちらも美味し。
春巻き、ブリマヨご飯も美味し。ブリマヨご飯、ちょっとわさび効いてて嬉しい。
冷製鮑の和え玉。細麺、上にのっているのはブリかな？スープの濃厚加減とクリーミーさ、メッチャ美味し。
完食。