深淵なる憂鬱 -22ページ目

【限定】擬態〜ほたてとバジルの塩ラーメン〜、など（＠八咫烏）

2026年1月28日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。

最初に、グリーンルイボスのマスカット(お茶)が出た。

◆【限定ラーメン】擬態〜ほたてとバジルの塩ラーメン〜(¥2,000)
◆のり弁みたいなやつ(タラのフライ、チャーシュー、漬物、ライス etc.) (¥500)
◆特製トッピング(味玉、ワンタン、チャーシュー) (¥500)

●【限定ラーメン】擬態〜ほたてとバジルの塩ラーメン〜：
麺は、国産小麦の細麺。
具は、岩手鴨ハーブグリル（ローズマリー・タイム・レモンパーム・ダージリン）、ホタテのクリームペースト、タイラ貝の焦がしバターソテー、北海こがねの素揚げ、アレッタ、瀬戸内レモン、など。
スープは、鰹節・ホタテ・アサリ・鴨ガラ・キノコなどで作られたスープ。
カエシは、白醤油・ゲランド・みりん・日本酒・蛤・ホタテ・昆布・ブルゴーニュ白・瀬戸内レモンなどで作られたカエシ。
オイルは、スチャトマリー・オリーブオイル・フォアグラ・パセリ・バジルなどで作られたオイル。

とのこと。

どれも美味し。
ラーメンスープも全部飲んで完食。

【限定】海老のクワトロフォルマッジ京風みそラーメン、など（＠八咫烏）

2026年1月22日訪問。
水道橋『トーキョーニューミクスチャーヌードル八咫烏 CHIKARABO』へ。

最初に苺の緑茶が出た。

◆【限定】海老のクワトロフォルマッジ京風みそラーメン (¥2,000)
◆トッピング：ソフトシェル増し＋3本 (¥500)
◆黒豚チャーシューご飯自家製おろしポン酢 (¥500)

●【限定】海老のクワトロフォルマッジ京風みそラーメン：
麺は、手もみ風平打ち麺。
具は、ソフトシェルシュリンプのクリーム煮、四種のチーズ、人参とごぼうのきんぴら、九条ネギ、菜花、レモン和辛子など。
スープは、豚骨・牛骨・フルーツ玉ねぎ・大根・甘エビ・オマール海老などで作られたスープ。
カエシは、京白味噌・自家製麦味噌・マッコリ・白醤油・日本酒などで作られたカエシ。
オイルは、スキャンピーの殻・香味野菜・ドライトマト・オリーブオイルなどで作られたオイル。

とのこと。

どれも美味し。
濃い味噌味にレモン和辛子の爽やかな辛味が合う。
ソフトシェルシュリンプ美味し。チーズも良い。
黒豚チャーシューご飯もなかなか美味し。

麺・具・ご飯を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。