2026年11月10日訪問。
荻窪『手もみラーメン 十八番』へ。
◆つけ麺 (¥1,000)
麺は、平打ち縮れ中細麺。
具は、細切りチャーシュー、メンマ、ニラ、ネギ、など。
つけ汁は、ピリ辛醤油系。
美味し。
完食。
2026年11月10日訪問。
荻窪『北海道らーめん みそ熊』へ。
◆セットスタミナ (¥1380)
味噌ラーメンとミニスタミナ丼のセット。
◎味噌ラーメン：
麺は、縮れ中太麺。
具は、チャーシュー、メンマ、もやし、わかめ、ネギ、など。
スープは、味噌系。
◎ミニスタミナ丼：
豚肉、玉ねぎ、ニラを少し甘めのニンニク醤油で炒めたものをご飯にのせた丼。
どちらも美味し。
完食。
2026年11月7日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆ウナギとごぼうのつけ麺 (¥2600)
◆タレご飯 (¥500)
◎ウナギとごぼうのつけ麺：
麺は、全粒粉入りの細麺。ハマグリ出汁がに浸っている。
具は、麺のほうに鰻、三つ葉、白髪ネギ、など。
つけ汁は、うなぎの泥臭さを活かすために直前でごぼうと共に炊いたもの。シジミ、まぐろ節、羅臼昆布で調味してある。
どれもめっちゃ美味し。
完食。
夜は鰻が炭火焼きの白焼きになるとのこと。
これ以上どれだけ美味くなるだろうか。
夜ライブ見に行く予定がなかったらそっち行きたかったのは本心。w