2026年11月7日訪問。
稲荷町『稲荷屋』へ。
◆ウナギとごぼうのつけ麺 (¥2600)
◆タレご飯 (¥500)
◎ウナギとごぼうのつけ麺：
麺は、全粒粉入りの細麺。ハマグリ出汁がに浸っている。
具は、麺のほうに鰻、三つ葉、白髪ネギ、など。
つけ汁は、うなぎの泥臭さを活かすために直前でごぼうと共に炊いたもの。シジミ、まぐろ節、羅臼昆布で調味してある。
どれもめっちゃ美味し。
完食。
夜は鰻が炭火焼きの白焼きになるとのこと。
これ以上どれだけ美味くなるだろうか。
夜ライブ見に行く予定がなかったらそっち行きたかったのは本心。w
