2024年12月5日訪問。
本郷三丁目『東京担担麵本舗 本郷 瀬佐味亭』へ。
◆金の担担麵・レギュラー
◆畑の麦ごはん
麺は、細麺。
具は、チャーシュー、パクチー、水菜、ニラ、ネギ、海苔、クコの実、かぼちゃの種、など。
スープは、担々系。
美味し。
麺を食べ終わったところで、残ったスープに麦ごはんを投入。
スープと一緒に食べた。
完食。
2024年12月4日訪問。
水道橋『八咫烏』へ。
最初に、緑茶にみかんと柚子(お茶)が出た。
◆甘鯛と松茸とアサリの塩ラーメン
◆岩手鴨の親子丼
◆甘鯛とインカのめざめの揚げ浸し
甘鯛と松茸とアサリの塩ラーメン：
麺は、この日のための特注スペシャル細麺。
あしらいは、甘鯛の白味噌漬け揚げ、極太ゆず味噌めんま、菊花餡、福ネギ、紅芯大根、松茸コンフィ、など。
スープは、甘鯛・アサリ・豚で作ったスープ。
カエシは、白ワイン・白醤油・日本酒・3種の塩・花鰹で作ったカエシ。
とのこと。
岩手鴨の親子丼：
岩手鴨直火焼き、マキシマム濃卵、ローストオニオン、1番出汁と鴨のお出汁、岡直三郎商店・たまり・黒みりん・きび糖・泡盛。
とのこと。
美味し。
松笠揚げの甘鯛の皮がサクサクで甘鯛も美味し。
親子丼の鴨肉美味し。
というか、どれも美味し。
完食。
2024年12月4日訪問。
本郷三丁目『家家家 本郷店』へ。
◆味玉らーめん
麺は、中細麺。
具は、チャーシュー、味玉、ほうれん草、海苔、ネギ。
スープは、豚骨醤油系。
別に無料のごはんをいただいた。
美味し。
家系。
麺を食べ終わったあと、ラーメンの具をおかずにごはんを食べた。
完食。