2024年12月6日訪問。
高円寺『じもん』へ。
◆タンタンメン 1辛
◆半熟玉子
麺は、細麺。
具は、挽肉、タマネギ、ニラ、半熟玉子。
スープは、旨辛スープ。
美味し。辛旨。
勝浦式タンタンメンならしい。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
2024年12月5日訪問。
新宿『Frame』へ。
◆ふぐ3種刺身
店主のTAIZOさんが11月27日に釣ったショウサイフグとトラフグの熟成と、
12月1日に釣ったショウサイフグ・トラフグ・アカメフグの熟成の刺身。
やはり、11月27日の2種が一番美味いと思った。
トラフグはねっとりとして旨味が良い。
ショウサイフグも12月1日のものより旨味が強くなっている。
アカメフグの少し硬めな食感も、これはこれで良い。
新生姜の醤油漬けを巻いて食べるとさらに美味しい。
というか、どれも美味し。
ごはんは酢飯にしてもらった。
完食。
2024年12月5日訪問。
新宿『#新宿地下ラーメン』へ。
今週は、「中華そば 四つ葉」。
◆特製東京クラシック醤油
麺は、細麺。
具は、チャーシュー、メンマ、肉団子、味玉、ナルト、海苔、ネギ。
スープは、醤油系。
美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。