特製中華そば(大油)（＠福鳳）

2026年10月13日訪問。
高円寺『背脂中華そば 福鳳』へ。

◆特製中華そば(大油)





麺は、平打ち縮れ太麺。
具は、チャーシュー、メンマ、味玉、岩海苔、青菜、玉ねぎ。背脂の量は「大油」。
スープは、醤油系。

新潟の燕背脂ラーメン。
美味し。
完食。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋刀魚ラーメン全部セット（＠麺堂にしき新宿歌舞伎町店）

2026年10月11日訪問。
新宿『麺堂にしき 新宿歌舞伎町店』へ。

◆全部セット (¥2500)
・秋刀魚ラーメン
・秋刀魚と松茸の炊き込みご飯







◎秋刀魚ラーメン：
麺は、細麺。
具は、日高四元神威豚の豚バラチャーシュー、秋刀魚マリネ、秋刀魚蒲焼、無花果のバルサミコ和え、林檎とさつまいものソテー、大葉、など。
スープは、秋刀魚の煮干しや豚骨などで作られたスープ。

どれも美味し。
炊き込みご飯も美味し。
完食。