［材料］(2人分)
・パスタ 160g
・明太子 片腹(約40g)
・しめじ 1/2袋
・浄水 300cc
・コンソメ 1個
・醤油 大さじ1/2
・海苔,ネギ,明太子など(飾り用) 適量
［作り方］
1.鍋に浄水をいれ、火をつける前に明太子を水の中でほぐす。(切り込みをいれて洗うように揺すると楽にほぐれます)
しめじは石づきをとってほぐしておく。
2.別鍋でパスタを茹でる。
3. 1の鍋にコンソメとしめじをいれ、沸騰させる。コンソメが溶け切ったら火を弱め、醤油を加えて味を調える。
4.パスタが茹で上がったら水をきり、3にいれて一煮立ち。
5.器に盛り、飾り用の海苔・ネギ・明太子をのせたら、できあがり
飾りに、大葉やごまを散らしても美味しいです
味が薄いようなら、醤油の量を足して加減して下さい♪
パスタの茹で時間も合わせて、15分もあればできてしまう！簡単メニューです