《2人前パスタの茹で方 》
⚫️用意するもの
・大きめの鍋
・ざる
・お湯 2ℓ
・塩 20g(お湯2ℓに対して)
・パスタ 160g
※ パスタは、乾麺の状態で一人80gが普通。一人100gで大盛り。
※ 【1人前を茹でるのに、1ℓのお湯を用意し、1ℓのお湯に対して1%(10g)の塩を入れる】というのが基本です。
茹で方 沸騰した湯の上でパスタを両手で持ち捻り、両手を同時にパッと離します。
箸でお湯の中にパスタを沈め、時々かき混ぜてくっつかないようにします。
小さく沸騰するくらいの火加減に弱め、表記通りの時間を目安に茹でます。
茹で上がる時間が近づいたら、1本すくって食べて見ましょう。
茹で上げた後の調理時間も考慮し、柔らかめが好きか、硬めが好きかで、茹でる時間は調整します。
※美味しいパスタ料理を作るために、パスタの塩加減は重要です。ソースや具材との一体感に差が出ます。パスタに下味をしっかりつけることを意識し、お家で美味しいパスタを作りましょう