チンジャオロース風☆こってりおいしい牛肉と野菜の炒め物

［材料］(3～4人分)

・牛肉(こま切れor薄切り)  200g

・玉ねぎ                               1個

・ピーマンorパプリカ          1個

・にんにく                        1かけ

〈下味〉

・酒                               大さじ1

・しょうゆ                    大さじ1

・片栗粉                        大さじ1

〈調味料〉

・砂糖                           小さじ2

・オイスターソース      大さじ1

・ごま油                       大さじ1

［作り方］

1.牛肉に下味の調味料を加え、揉み込んでおく。玉ねぎは薄切り、パプリカは細切り。にんにくはみじん切りにする。

2.フライパンにごま油を敷き、にんにくを炒める。にんにくの香りが出たら牛肉をいれて火を通し、一旦取り出しておく。

3.玉ねぎ・パプリカを炒め、火が通ったら肉を戻す。

4.砂糖・オイスターソースを加え混ぜ、強火でさっと炒めてできあがり♪

家にあるもので、こってりめの炒め物が食べたい時に♪  

お弁当にもいいですよ(^O^)

チンジャオロース風の味付けなので、たけのこをいれても美味しいです