■ 感動創造とは

昨日、読み終わりました。

牛角やam/pmなどを展開する西山社長の半生、サクセスストーリーです。

西山 知義

想いー三茶の焼肉、世界をめざす

サクセスストーリーといえば、IT業界のものが多かったですが、

"Soup Stock Tokyo" など、最近は外食業界でも本が出版されるようになってきました。

ワイン、そしてレストランビジネスに興味のある私には、とても勉強になります。

でも・・・。

今ひとつ、共感しきれないというか、何かが心にひっかかる・・・。

"拡大"と、"感動創造"は両立するのか。

残念ながら、今の私には答えを出せません。

私は無類の焼肉好き。

牛角にも何度か行ったことがあります。

でも、行きたい！と思ったことが・・・・・、ない。

なぜだろう？

西山社長の"想い"を確かめに、近いうちにもう一度行ってみよう。