■ LYNMAR

3日目の3軒目に向かったのは、Lynmar 。

詳しくは知らずに、何となく良い噂を耳にしていて、気になっていたワイナリー。

Lynmar Experience という要アポイントのツアー付きテイスティングもあったのですが

今回はアポイントを取らずに、テイスティングだけしに行ってみました。

見渡す限りのブドウ畑が広がる中、テラスのベンチでテイスティング。

　　

シャルドネ・ピノノワール、各2種類ずつのテイスティング。

初めて飲むそのお味は・・・・・・超好き～　

うまく表現できないけれど、透明感があって舌の上に心地よく広がった後、スルリと喉を通る感じ。

しかも最初のシャルドネには、れんげに乗ったアペタイザーのマリアージュが施され、幸せの最高潮

シャルドネも買うか迷ったのですが、とりあえずRussian Valley Pinot Noir （36ドル） を1本お買い上げ

このワイナリーのコンサルティング・ワインメーカーは、Paul Hobbs という人で

彼自身が持つワイナリーのワインを以前飲んでおいしかった記憶はあるのですが

コンサルタントとしてもこんなに力を発揮している方だとは全然知りませんでした。

Paul Hobbs、今後もっとチェックしなきゃ

Lynmar、良い発見ができました

By kiki