少し前よりかなり増えた気がする
グルテンフリースイーツ
ヴィーガンスイーツ
もしかしたら、気にしてない方は気付かないかもしれませんがジャンルとして確立しつつあります
コロナが流行して、自己免疫を上げる事を気にする方が増えて食べ物に気を使う方が増えた影響が大きいと思います
私は時期はまさにコロナ流行と被るのですが、全く違う理由からグルテンフリーを意識し始めました
その理由は
食べた物が心にも影響を及ぼすのを知ったから
きっかけは娘の不登校でした
当時作った米粉のカップケーキ
その後の話はまた書きますね
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