1年以上前から構想し、研究してきた身体に優しいアイシングクッキー
具体的にお伝えしたい内容が決まり、形になってきました
ベーシッククラスでは「身体に優しい」としているポイントや実際の作り方、基本的なデザインの作り方をお伝えする内容となります
グルテンフリー&ビーガンアイシングクッキー
ベーシッククラス
第１回
クッキーベイク&アイシングクリームレッスン
・2種類のグルテンフリークッキー生地の作り方
・ビーガンアイシングクリームの作り方
・固さ調整&基本的な塗り込み方
小麦粉、バター、卵不使用のクッキー生地2種類
食感の違う2種類のクッキーをお教えします。
どちらも身体に優しい食材を使い、アレルギーの方も美味しく食べて頂けるクッキーです。
卵白&白砂糖不使用のアイシングクリーム
通常のロイヤルアイシングとの違い
材料選びのコツや扱いのポイントをお教えします
第２回
デコレーションレッスン
・クッキーによる塗り方の違い
・固さ調整&天然パウダーの着色方法
・模様の書き方、立体感のあるデザインの作り方
・筆の使い方
ベーシッククラスにはスタートキットが付きます
キット内容
・天然色素パウダーセット
・筆
・クッキーの材料
・ビーガンアイシングの材料
色々と研究や試作をしているうちに分かった事が増え、少しまとまらなくなる時もありましたが、今回のベーシッククラスは
・手に入りやすい材料で作る事が出来る
・複雑な手順を省いた作りやすい方法
・自然の素材を生かした身体に優しいアイシングクッキー
・色々なデザインに応用出来る技法
にポイントを置きました
このアイシングクッキーを作る事が出来ると、アレルギーや健康が気になる方もデコレーションスイーツを楽しめます！
これまで、「美味しくない・見た目が地味」といった健康志向のお菓子のイメージが変わると思いますよ♥️
レッスン料
￥42,000(税込)
レッスン時間 約6時間
テキスト&スタートキット付き
第１回と第２回は連続(午前、午後)もしくは2日間に分けての受講も可能です
10月よりレッスンを開始します
レッスン日程は改めて告知させて頂きますね
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＊卵白&白砂糖不使用のビーガンアイシングクッキー
＊あんフラワーケーキ
＊デコもち
＊卵白&白砂糖不使用のビーガンアイシングクッキー
＊あんフラワーケーキ
＊デコもち
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