てってスパイスで重ね煮カレーレシピ

現在品切れ中のため

５月中旬に入荷予定分にてご予約承り中です。

レシピは過去記事を再編集して投稿しています。

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大阪茨木市・自然食品の店『はっこうふうず』

こしばあかねです。

 【てってスパイス重ね煮カレーのご紹介】

てってのスパイスやさんのカレースパイスには

レシピがついています。

レシピ通りのカレーもとても美味しいのですが

小さなお子様がいる方

アレルギーなどで油を使いたくない方は

重ね煮カレーぜひお試しくださいね。

ノンオイルだと洗い物もラクチン＾＾

ある日のわが家の重ね煮カレーのご紹介です。

鍋底から

しめじ

↓

玉ねぎ

↓

かぼちゃ

↓

大根

↓

ホールトマト

↓

人参

↓

お肉(鶏肉などお好みで。お肉なしで厚揚げとかでも美味しい)

↓

味噌

なるべく平らに重ねて入れます。

(王道な野菜では、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの順で)

順番は、

きのこ〜水っぽい野菜や土の上に実る野菜を下にし、根菜などは上、最後にお肉、一番上が味噌という順番ですが

多少前後しても大丈夫＾＾

お味噌は少しずつ全体にちぎって乗せ

基本のカレーパウダースパイスをふりかけます。

水1カップほど入れて蓋をし

沸騰したら弱火にして蒸し煮状態で火を通していきます。

野菜が柔らかく甘い香りに変化したらオッケー。

付属のレシピ参考に水分を加えて

ガラムマサラを加え煮立てます。

味を調整したら出来上がり。

わが家は毎回

追加で入れるものをあれこれ変化します。

味噌辛くなっちゃった時は甘酒入れたり、

蒸したサツマイモを潰していれたり、

れんこんや、りんごをすりおろしていれる。

豆乳やココナッツミルク、ヨーグルトなどを入れてマイルドにしても。

水っぽい野菜が多くて味が薄ければ、ひしおや、宗田節醤油、にんにく醤油、などを加えたり。

毎回違う味わいになるので

飽きずにまた食べたくなります。

市販のルゥには

小麦粉、トランス脂肪酸を含む植物性油脂がたっぷりなので

そういう余分なものを一切含まないカレーがお家で作れるてってスパイスカレー🍛

ぜひおすすめします♡

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自然食品のお店「はっこうふうず」

〒567-0828
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