発酵ごはん講座（味噌・ひしお・酒粕）
発酵ごはん講座（味噌・ひしお・酒粕）についてのご案内です。醤油麹・塩麹・甘酒コースの次はこちら！味噌は、免疫アップには欠かせないし、ひしおは、とにかく料理の幅が広がる。酒粕は、苦手意識ある方にこそ食べて欲しい。そんな発酵調味料を手作りし、レシピと知識が学べる３日間コースが始まります。まず、こちらの講座は、さらに料理や知識の幅が広がる３日間コースでの受講がオススメではありますが、今のところ、単発での受講も可能です。〈レッスン内容〉🟡味噌・ひしお・酒粕コース【実習】 ■各回にそれぞれの調味料を仕込んでお持ち帰り（味噌 約800g、ひしお 約700g、酒粕ペースト 約200g） ■それぞれの発酵調味料のレシピを調理〈味噌レシピ〉１回目・ミネストローネ・ガレット・乾物とネギのぬた和え・そぼろごはん〈ひしおレシピ〉２回目・おでん・発酵麻婆豆腐・ひしおラーメン〈酒粕レシピ〉３回目・酒粕グラタン・酒粕マヨのレンコンサラダ・酒粕仕込みの鶏から・けんちん汁【座学】 ・各発酵調味料の活用の仕方について ・発酵パワーについて ・腸内環境について ・腸内環境をよくする食事について ・旨味についてなどを各回でお話しします。【特典】 コースでのお申込みの方のみ、 おうちですぐに実践できるよう、味噌約800g分の材料（初回にプレゼント）【レッスン料】 コースの場合、30,000円（税込） 単発の場合、 10,000円（税込）＊過去に、わたしキッチンで味噌やひしおを仕込んだことのある方は、該当の回を1,000円OFFさせていただきます。＊基本的に初回に全額お願いしていますが、各回ごとのお支払いも可能ですので、ご相談ください。＊paypayでのお支払い可能です。＊一部内容に変更が入る可能性があります。 ご了承下さい。＊お子さま連れ可能。（お子さまが同席することをご理解いただけますようお願いします。）＊コース受講の場合、受講者さまと相談して以降日程を決めさせていただきます。↑この通り、この味噌とにかく簡単です。味噌って、秋になると１日仕事でかなり気合い入れて仕込まなきゃいけないと思っていません？がんばって仕込んだわりに、翌年フタを開けると、カビがびっしり、取り出すのも一苦労だったりした経験ないですか？そんなイメージは、ガラリと変えられると思います。写真の通り、保存袋に詰めて作るので、出来上がったら、冷蔵庫や冷凍庫に入れて保存しておくだけ。使うときも簡単！仕込むのも大豆を茹でさえしておけば、15分くらいでできるし、２週間後には、食べられる♡ちょっと、味噌減ってきたし作っとこっかなぁ〜くらい楽ちん。（基本的に年中仕込みＯＫ）なんなら、私は、夕飯作りながら仕込んじゃいます。笑お味噌は、お味噌汁だけじゃないです。ミネストローネやポタージュなどの洋風スープも化学調味料なしで簡単に作れます。様々な栄養たっぷりスープを食卓に並べられるとご家族もよろこんでくれるはずです！🟡発酵ごはん講座（味噌の回）2020年11月10日（火）11:00〜14:00 残１2020年11月19日（金）11:00〜14:00 🈵現在募集中です。コース受講も可能です。LINEやInstagramのDMにてお受けしています。
