身体に入れるものは大事♡
いかがお過ごしでしょうか?お盆も終わりですね。今日は、発酵ごはん講座の醤油麹の回でした。「短時間でたくさん時間をかけてつくったような美味しい料理ができる所が本当に素晴らしいと思う!」「醤油麹とみりんでおいしい荷物が作れることにびっくり!ドレッシングもとても美味しい」「大豆の煮方など、料理の基本から学べるので楽しいです」「バランスのよい和食で、どれもとってもおいしく、食べやすかった」「講義から始めると理解が深まるので、作りながら楽しい」などなど、いろいろご感想いただきました。ありがとうございます。食のことお伝えする度に、やっぱり身体に入れるものって大切だなと感じます。ごはんだけじゃなく、薬とか、流行りのアレとかも一緒で、身体に入れるものは、ちゃんと調べて、自分で責任もって選択しなきゃと思うんです。みんなが食べてるから。あの人がいいって言ってたから。テレビでオススメしてたから。とかじゃなく、ちゃんと自分で疑問をもって調べたり、学んだり、聞いたりするとみえてくることってたくさんあります。いままで当たり前だと思っていたことが、案外、真逆だったのか!!ってことが、いーっぱいあります。てか、ほとんど逆じゃーん。笑ってなります。例えば、「減塩」とか。もしよかったら、ちょっと、調べてみてください。わからなかったら、聞いてください♡とにかく、そうやって、身体に入れるものを整えていくと、きっと、すぐにはわからなくても、何年後かが変わってくると思います。ごはんでいうと、水、塩、油、醤油、味噌、出汁あたりを整えられたら、結構いいところ行くと思います。その基本をお伝えしているのが発酵ごはん講座でもあるんです。いろいろ気づくきっかけの場になれると嬉しいです。そして、何より、発酵ごはんは、簡単で美味しいのだー♡近々開催の発酵ごはん講座は、8/25 11:00〜 お味噌の回8/26 13:30〜 酒粕の回お気軽にお問い合わせ下さい。あと、こだわりの調味料で作ったごはんを提供しているのが、わたしキッチンカフェ。9月はまだ空きがあるので、お受けできます。ご予約に関しては、ひとつ前のブログご覧下さい。また、8月22日(日)にカフェを飛び出して、こちらのマルシェに出店致します!発酵お弁当、発酵ドリンク、発酵調味料などなどご準備予定です。そして、発酵お弁当に関しては、ご予約をお受けしようと思います。(1,500円)LINEやインスタより、ご予約ください。(イメージ)にんにく味噌ちゃんも、あのにんにく味噌を販売しますよ〜調味料のお取り置きも可能です。そして、まだまだお知らせが!!こだわり調味料をいつでも購入していただける場所ができました!宇多津イオンの横にあるアイリーカフェさんです。レジ横の冷蔵庫の中に、ギュッと詰め込んでおります♡今のところ、有機マスタード、塩麹、醤油麹、甘酒、甘酒プロテイン、まるみ麹の米麹。あと、インカインチプロテイン、インカインチオイルなどです。アイリーカフェちゃんに「本物を集めたお店屋さんしたいの。。」ってつぶやいたら、「うちでやったら?!」と言っていただき、叶いました。アイリーカフェちゃん、本当にありがとうございます♡みなさんに、すぐ手に入れてもらえる場所を作りたかったので、ぜひご活用ください!何かご要望などあれば、お気軽にメッセージくださいね♡長くなりましたが、読んでいただきありがとうございます。どこかでお会いできるのを楽しみにしています。 ■公式LINE ご予約はLINEメッセージからも受付ています。ご質問などお気軽にどうぞ。■Instagram