福岡における四川系中華・辛麺食堂の草分け的存在と言える『大明担担麺』。
1996年から本場の四川料理を提供している中華レストラン『大明火鍋城』のセカンドブランドとして、
市内に数店舗展開している食堂形態の店舗です。
今回訪問したのは、福岡市早良区田村にある田村店です。
敷地内に10台分ほどの駐車スペースを持つ、喫茶レストラン風の店舗です。
福岡歯科大学や福岡看護大学のすぐ近くにあるので、若いお客さんが多いですね。
ランチタイムは定食類が人気のようでした。
今回は麺メニューから頂きました。
四川モツ麺860円。
四川風の辛いモツ煮込みを載せた辛麺です。
脂が付いていない豚モツは、あっさりゴムゴムな食感♪
麺はスープがよく絡む薄め平打ち麺です。
スープを完飲しなければ、激辛まではいかない感じです。
辛くないメニューもあります。
重慶名物のワンタンを白湯麺に載せたワンタン麺820円。
スープは干海老の風味が軽く香るあっさり味。
麺は細麺です。
麺料理は替玉ができます。
替麺180円で、麺はメニューによって替わります。
今回はワンタン麺の替玉なので、細麺です。
ごちそうさまでした♪
(『博多おんな節。』メニューなど画像多めのブログ記事『【福岡】四川系中華食堂！四川モツ麺＆ワンタン麺♪＠大明担担麺 田村店』より一部抜粋)
【店名】大明担担麺(だいめいたんたんめん) 田村店
【住所】福岡県福岡市早良区田村2-16-1