もうすぐ次の試合も決まりそうですが、昨日は角海老広報室の方々に祝勝会を開いて頂きました。
選んだお店は焼き鳥の名店「蒼天」さん。
今日は写真盛り沢山でお送りします。
まずは前菜盛り合わせ。
おしゃれな感じでちょっとずつ色々あるのが良いですね。
白レバーパテ。
クランベリーのバゲットと合います。
このあと野菜サラダが出ました。
そして鳥刺し。
白レバーはトロットロで美味しかったなぁ♪
盛り付け方も良く、美味しさをさらにアップさせてくれます。
合わせたのは小左衛門の夏吟。
さわやかな香りとキレのある味わい。
続いて茶碗蒸しが出され、焼き物へ。
まずはササミ。
中はレア状態でワサビが乗せられています。
もも肉は皮がパリっと焼かれていてジューシーでした。
砂肝。
砂肝独特の食感を残しながらも、非常に柔らかく質の良さが伝わってきました。
背肝。
腎臓ですね。
ふっくらと柔らかく、レバーほど濃厚さはないあっさりとした感じ。
ここで新政 No.6 X-type 純米大吟醸生原酒へシフト。
日本酒のラベルとは思えないデザインで、味わいも白ワインのような酸味を感じさせてくれます。
それでいて柔らかい口当たりがたまらない。
トマトは甘ーい。
手羽先は肉厚でジューシー♪
金針菜。
中華料理ではよく使用される金針菜ですが、このように串で焼いていただくのは初めて！
ほんのり甘く少しヌメリがありシャキッとした歯ごたえです。
追加の京鴨。
鴨独特の臭みが無く、肉の密度が非常に高い感じで脂が良い味♪
う玉とハラミ。
少々酔いが回ってきたのか写真がブレております。
小左衛門 スーパー活性にごり。
ブクブクと泡が湧いています。
もうこの辺でだいぶ満腹状態でしたが、もう少し。
つくねは軟骨のコリコリ食感が楽しめます。
スモークチーズ。
苦しいぐらい満腹。
鶏そぼろ温玉ご飯。
〆のご飯は「卵かけご飯」、「鳥スープ茶漬け」、「鶏そぼろ温玉ご飯」の３種類から選べます。
卵かけご飯も少し分けていただいたのですが、満腹状態でも美味しかったなぁ。
デザートに日本酒アイス。
これがまたひんやりさっぱりで最後にピッタリ。
蒼天コースに少し追加で頼んだのですが、かなりのボリュームでした。
鳥の肉質は間違いなく良いです。
お値段は高めの設定ですが、お店の雰囲気や器にもこだわっていて満足度は高いと思います。
ご馳走様でした！
選んだお店は焼き鳥の名店「蒼天」さん。
今日は写真盛り沢山でお送りします。
まずは前菜盛り合わせ。
おしゃれな感じでちょっとずつ色々あるのが良いですね。
白レバーパテ。
クランベリーのバゲットと合います。
このあと野菜サラダが出ました。
そして鳥刺し。
白レバーはトロットロで美味しかったなぁ♪
盛り付け方も良く、美味しさをさらにアップさせてくれます。
合わせたのは小左衛門の夏吟。
さわやかな香りとキレのある味わい。
続いて茶碗蒸しが出され、焼き物へ。
まずはササミ。
中はレア状態でワサビが乗せられています。
もも肉は皮がパリっと焼かれていてジューシーでした。
砂肝。
砂肝独特の食感を残しながらも、非常に柔らかく質の良さが伝わってきました。
背肝。
腎臓ですね。
ふっくらと柔らかく、レバーほど濃厚さはないあっさりとした感じ。
ここで新政 No.6 X-type 純米大吟醸生原酒へシフト。
日本酒のラベルとは思えないデザインで、味わいも白ワインのような酸味を感じさせてくれます。
それでいて柔らかい口当たりがたまらない。
トマトは甘ーい。
手羽先は肉厚でジューシー♪
金針菜。
中華料理ではよく使用される金針菜ですが、このように串で焼いていただくのは初めて！
ほんのり甘く少しヌメリがありシャキッとした歯ごたえです。
追加の京鴨。
鴨独特の臭みが無く、肉の密度が非常に高い感じで脂が良い味♪
う玉とハラミ。
少々酔いが回ってきたのか写真がブレております。
小左衛門 スーパー活性にごり。
ブクブクと泡が湧いています。
もうこの辺でだいぶ満腹状態でしたが、もう少し。
つくねは軟骨のコリコリ食感が楽しめます。
スモークチーズ。
苦しいぐらい満腹。
鶏そぼろ温玉ご飯。
〆のご飯は「卵かけご飯」、「鳥スープ茶漬け」、「鶏そぼろ温玉ご飯」の３種類から選べます。
卵かけご飯も少し分けていただいたのですが、満腹状態でも美味しかったなぁ。
デザートに日本酒アイス。
これがまたひんやりさっぱりで最後にピッタリ。
蒼天コースに少し追加で頼んだのですが、かなりのボリュームでした。
鳥の肉質は間違いなく良いです。
お値段は高めの設定ですが、お店の雰囲気や器にもこだわっていて満足度は高いと思います。
ご馳走様でした！