きゅうりの煮物って、ポピュラーかと思ったら、結構マイナーだったりします。
私の母は、太くなりすぎた胡瓜（これを、おばけきゅうりと呼びます）
🥒 を、よく海老と一緒に炊いていました。
きゅうりって、煮るとカブのようにトロトロとした食感になります。
私は、それが好きです。
柔らかい胡瓜とプリッとした海老の食感の違いもまた楽しい🥒🦐
味付けは、少しのかつおだし粉末にえびの出汁、あとは薄口醤油または白だし。
これだけで、美味しい胡瓜の煮物ができちゃいます。
大きくなりすぎたおばけきゅうりが手に入ったら、ぜひやってみて下さい🩷🥒🦐
望月まりも⭐️ハニエル