こんにちは!satomiです!
ブログのご訪問ありがとうございます♡
私は1年程、森林ボランティアをしています。
手入れすると、昼間でも暗かったのが日が入り明るくなります。
そして、新たな命が芽吹きます。
それを見るのが楽しいですが、他にも楽しみはあります。
それは「山の幸」
この4月にタケノコを沢山取りました。
でも、ちょっと時期が遅かったので
メンマ作りにチャレンジしています。
約2ヶ月塩漬けし、その後一週間ほど干した状態
水で戻して、メンマを作る!
切り干し大根みたいな感じかな…
水で戻して、メンマを作る!
切り干し大根みたいな感じかな…
邪魔になっている山椒の木を伐採したので、
葉を沢山いただきました。
山椒の葉で「佃煮」と「粉山椒」を作りました。
沢山あるので、友人におすそ分けしました。
すると、お礼に家庭菜園で作った
「じゃがいも」「キュウリ」「ピーマン」を頂きました!!
野菜も値段が上がっているので、めちゃ嬉しい
こういう日常…幸せだな~