梅。干しました

ちょっとわかりにくい写真で申し訳ないのですが、今日から梅を干しました



梅同士くっつかないように
シソはかたく絞って干しています




今日から約3日間干します
干して半年ほどしたら食べ頃。というか半年ほどでやっと味が馴染みます





梅酢もタップリとれました

生姜を漬けるか、寿司酢に入れるか・・・いろいろ楽しめそうです(^-^)


梅酢は透明なビンに入れて1日だけ直射日光にあてて下さいね