鹿児島の司法書士・土地家屋調査士・行政書士の竹之下です。
最近は、昼間になると気温が20℃超えの日々です。また、年度末だからということでもないのですが、なにかと忙しく動いています。
さて、本日は、鹿児島での有名店、鮨匠のむらさんにおじゃましました。
奥から、 塩とゴマ、梅肉ソース、ごまだれ、特選醤油、ポン酢。
魚にあわせておすすめタレを大将が教えてくれます。
白子とご飯の和物
鹿児島のマグロ
魚や材料は、ほぼほぼ地のものを使われているようです。
大変柔らかいあわび
はがつお
写真はありませんが、鮨が、タチウオ、コハダ、すじこ、アナゴetc
大変美味しくいただきました。