≪Q.自宅でお茶漬けを食べるのはどんなとき?(複数回答)≫
(20歳以上のインターネットユーザー)

 1位:『軽いものを食べたいとき』―――――――― 58.7 %
 2位:『手軽に食事を済ませたいとき』―――――― 48.7 %
 3位:『お酒を飲んだあと』 ――――――――――- 26.3 %
 4位:『おかずがないとき』――――――――――― 23.3 %
 5位:『食欲がないとき』 ―――――――――――- 21.3 %
                   [C-NEWS調べ]

お茶料理研究会, 大森 正司
遊び尽くし お茶漬け一杯の奥義


『そば粉のクレープ~ノルマンディ風~』

 ■調理時間:30分 ■エネルギー(1人あたり):238kcal

 ■材料■2人分
 <クレープ生地>
 ・水………………………………………………140ml
 ・塩………………………………………………少々
 ・そば粉…………………………………………50g
 ・サラダ油………………………………………小さじ1/2

 <フィリング>
 ・リンゴ…………………………………………1/2コ
 ・バター(食塩不使用)………………………10g
 ・グラニュー糖…………………………………10g
 ・レモン汁………………………………………大さじ1/4
 ・ブランデー……………………………………大さじ1

 <仕上げ用>
 ・バター(食塩不使用・溶かしたもの)……適量
 ・ハチミツ………………………………………適量
 ・アイスクリーム………………………………適量

 ■作り方■ 
 1.クレープ生地を作ります。水と塩を合わせ、塩水を作ります。ボウ
   ルにそば粉を入れ、塩水を少しずつ加えてよく混ぜます。全体がな
   めらかになったらサラダ油を加え、20分以上休ませます。

 2.フィリングを作ります。リンゴは皮と芯を除き、薄めのくし形に切
   ります。フライパンにバターを溶かし、リンゴをソテーします。透
   き通ってきたらグラニュー糖、レモン汁をふり、全体にからめます。
   ブランデーでフランベして水分がなくなるまで火にかけます。

 3.クレープを焼きます。熱したフライパンに溶かしバターを塗ります。
   (1)の生地を焼く直前にかき混ぜ、半量を流し入れ薄くのばしま
   す。表面が乾いてきたら取り出し、溶かしバターを塗ります。

 4.クレープの中央にリンゴをのせ、四方を内側にたたみます。同様に
   してあと1枚作ります。

 5.器に盛り、お好みでハチミツとアイスクリームを添えます。

 ★ひとくちメモ★
  ・リンゴをフランベする時は、カルヴァドス(リンゴのブランデー)
   を使うと最適です。

  ・フランベする時は、火に十分注意し、くれぐれも中を覗き込まない
   ようにしてください。

厳選された素材のみ使用!国産のさつまいも100%!
職人のこだわりから生まれた絶妙な味わい
程よい甘さに仕上がってます。

ドイツでの修行を経験したシェフが、20年前にオープンした
街の洋菓子店が「田園ぽてと マイヤー」のはじまりです。

このときのスイートポテトは、ショートケーキやモンブランといった
商品のラインナップのひとつとして販売されていました。

そのうち、しっとりなめらかな食感と、さつま芋の甘みが
しっかりと味わえることからスイートポテトが評判を呼び、
よく売れるようになったのだとか。

以後、もち帰りにも適している現在の丸い形に変わり、
名前も親しみやすい「田園ぽてと」に改名、
お店での人気No.1商品に成長したのです。


★ 田園ぽてとは全てにこだわっています。


さつま芋は千葉の提携農家で育てられ
た純国産のベニアズマを使用。


素材は全部自分で触ってみないと
気がすまないので、芋掘りに行くこともあります。

生産から製造まで、全て安全を
心がけていますので、防腐剤・保存料・
着色料などは使用していません。



実りの秋!


秋の果物の代表格「りんご」のお菓子が
限定販売始まりました!


りんごのお菓子といえば、

そう、「アップルパイ」♪


おいしいりんごの季節には、
そのまま食べて甘いりんごが大人気。


ここ、ロンシャンはあえて【甘くないりんご】を使って
アップルパイを作ります。


その上そのりんごは、【酸っぱくて】【硬い】のです。

そのりんごの種類の名前は



    紅玉りんご



アップルパイ通ならば
ビビビっと反応しちゃう名前ですね?



生で食べると、あまり人気のない紅玉りんご。


しかし、アップルパイのように、
りんごを煮たり焼いたりすると、
このりんごが一番おいしいアップルパイになるんです♪


煮詰めたリンゴが、
噛んだときにちょっと酸っぱくて後味が爽やか!


一般的にはジャムのようになってしまう
アップルパイのりんごも、
紅玉りんごならば形はしっかり残ります。


サクサクのパイと、煮詰めても崩れないリンゴが
シャグシャグ音を立てて食感も最高です!!


さらには、この紅玉りんごのアップルパイは、
某グルメ漫画の「美味○んぼ」でも描かれていた
素材のりんごなんです。(^^♪


そのりんごの種類の名前は


    紅玉りんご


≪Q.あなたは、ふだんの生活で「疲れ」を感じますか?≫

(25歳以上のインターネットユーザー)


 1位:『多少は感じる』 ――――――――― 47.0 %

 2位:『感じる』 ―――――――――――― 44.0 %

 3位:『あまり感じない』――――――――- 7.3 %  

                 [C-NEWS調べ]




『北国からの贈り物』の人気メニューです。




 イクラ醤油漬けの美味しさは、何で決まるか、ご存じでしょうか?やはり、ナント言っても、鮮度が命です!つまり、鮭が水揚げされてから、魚卵がイクラに加工される段階で、 鮮度を落とさずに、素早く、漬け込む事が重要です。

≪Q.チューハイのフレーバーでは何が好き?(複数回答)≫
(週1日以上自宅でチューハイを飲む20歳以上の男性インターネットユーザー)

 1位:『グレープフルーツ』 ――――――――― 54.3 %
 2位:『レモン』 ―――――――――――――― 52.7 %
 3位:『ウメ』―――――――――――――――- 41.7 %
 4位:『ライム』――――――――――――――- 32.7 %
 5位:『グレープ・巨峰』――――――――――- 31.7 %
                   [C-NEWS調べ]


成美堂出版
リキュールとカクテルの事典―リキュールはもっと楽しめる
尾瀬 あきら
知識ゼロからの日本酒入門

≪Q.あなたはどんな時にコーヒーを飲みますか?≫
(缶コーヒーを飲む20歳~49歳の男性のインターネットユーザー)

 1位:『気分を切り替えたいとき』――――――――――54.0 %
 2位:『目を覚ましたいとき』――――――――――――41.3 %
 3位:『のどが渇いたとき』 ――――――――――――-38.0 %
 4位:『落ち着きたいとき』―――――――――――――34.7 %
 5位:『気分を和らげたいとき』 ――――――――――-31.0 %
                          [C-NEWS調べ]

 う~ん、私自身は中毒ですね。

1日数回飲みます。

オックスファムインターナショナル, 村田 武, 日本フェアトレード委員会
コーヒー危機―作られる貧困
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