昭和３１年創業の老舗「きくよ食堂」さんの本店です
地産地消にこだわり、地場もんの美味しさを堪能させてくれます
そのこだわりは海鮮具材だけにとどまらず、お米にもこだわりぬかれてます
良質な道南産のお米を炭炊き蒸し釜戸でふっくら仕上げます
米本来のもつ甘みたっぷりモチモチご飯の完成です
オーダーしたのは、色合いから即決したのですが、それがダントツ人気ナンバー１のようでした
巴丼です
ホタテの白、イクラの赤、ウニの黄、ビューティフルな色彩にノックアウト
もう少し寄ってみます
目の前で海の宝石箱をパカっと開いた感覚です
プリン体なんて気にしない
だって函館ですよ
豪快な丼ですよねぇ
野球で言えばクリーンナップ
サッカーで言えばスリートップ
相撲で言うところの三役揃い踏みといったとこでしょうか
この巴丼は自分でアレンジが出来ますので、カニやエビにしてもＯＫなんです
老舗万歳
函館ワッショイ
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