大好きなアボカド！
お手軽、簡単、お気に入りの食べ方で
白ご飯にもあうのが
この‘アボ納豆’
納豆とアボカドを混ぜるだけ！
ご飯にのせると、どんぶりにもなります。
納豆は、大豆を納豆菌によって発酵させた食品です。
必須アミノ酸を含み、
良質なたんぱく質が多い食品です。
発酵することにより
たんぱく質分解酵素の‘プロテアーゼ’が
納豆のたんぱく質をアミノ酸に変え、
自己消化し、体に吸収されやすくします。
また、‘イソフラボン’が女性ホルモンのバランスを整え、
更年期の女性には骨粗鬆症の予防や、
美肌、美白の効果もあると言われています。
骨粗鬆症の予防とされるビタミンK2も、
納豆には含まれ、
骨にカルシウムが沈着するのを助けます。
‘ナットウキナーゼ’も酵素の一種で、
納豆のみ含まれており、
血液の流れをサラサラにし、
血栓を溶かし、脳卒中や心筋梗塞
動脈硬化など生活習慣病予防に役に立ちます。
‘ビタミンB2’は、脂質の代謝を促進し、
‘ビタミンE’は老廃物を排出し、抗酸化作用があり
老化予防となります。
アボカドにも多く含まれています。
栄養的にも素晴らしいのですが
ビタミンC が含まれていないので、
ネギや青シソなど野菜を一緒に
とりたいですね。
アボカドも、もちろん良い相性です。
|
|
|
|
|
|
