仁窯で色々な作品を見せていただいたあと、唐津に向かいました。
唐津に泊まってお寿司を食べるのが目的の一つなのです。
まずはビール
でクサフグをいただきます。
歯応えがいいですね
香ばしく焼かれた自家製メゴチの干物。
いつもちょっとしたものを焼いて出してくれるのが嬉しいです。
唐津の地カキ焼き、生クジラも美味しかった～
造りをいただきます。
マダイ
アカニシガイ
シロカワカジキ
シマアジ、アオリイカ、ヨコワ、〆サバ、地タコなども美味しくいただきました。
カウンター越しに酒器が見えます。
人間国宝から若手作家まで色々あって、好みのものを使うことができます。
料理やお寿司はもちろん美味しいのですが、こんな酒器を眺めながら、使いながら楽しめるのがこちらのお店を訪れる理由です。
…が、今回は持参した小畑さんの馬上杯でいただきます
お酒は、聚楽太閤。唐津の地酒です。
冷酒で、熱燗で味わいましたが、熱燗にすると旨味が増し、料理もより美味しくなりました。
やはりこの季節は熱燗ですね。
この徳利はどなたの作品だったのでしょう
（聞くの忘れた…）
サバ（済州島）の塩焼きや、カワハギ煮付けも出てきます。肝が美味しい
箸休めには、卵焼き、ラディッシュ漬物やカブ千枚漬など。
川魚の天ぷら（銀杏添え）や、シラスの辛味ダイコン和えもありました
こちらの生姜は太いです。
鮫肌でおろしたクリームのようにきめ細かい山葵は、よく見かけますが、クリーミーでいて山芋のように粘りのあるおろし山葵は初めてでした。伊豆産のものを取り寄せているそうです。
いただいたお寿司は、
対馬のマグロ
アオリイカ 細工が綺麗です。
カスゴ（子鯛）、ツキヒガイ、穴子なども美味しかったです。
お腹いっぱいになりました。
大将、ごちそうさま