ということで沖縄料理屋さんにやって来ました。
まずはオリオンビール生
と、島らっきょうの浅漬けから
続いてクーブイリチー（昆布、豚肉などの炒め煮）。
カツオだしが効いています。
撮り忘れましたが、沖縄料理には欠かせないコーレーグース
（島とうがらしの泡盛漬け）で味を引き締めます
イラブチャー（ナンヨウブダイ）の刺身。
青い魚なんですよね。
野菜チャンプルー（野菜炒め）。
豆腐やそうめん、麩のチャンプルーは有名ですが、
春の根菜のものも美味しかったです。
ミミガー（豚耳皮）。
軟骨のコリコリした歯応えとピーナッツみそが旨いですね。
その他、ヒラヤーチー（チジミ）、タマン（ハマフエフキ）の刺身、等などを
いただきました。
ケチャップ味が特徴の沖縄焼きそばにはたどり着けませんでした
この間、ロックでいただいた泡盛は…
忠孝 43° 忠孝酒造（株）＠豊見城市
瑞泉 43° 瑞泉酒造（株）＠那覇市
小生は琉球ガラスのマイグラスを持ち合わせていませんので
お店のグラスです。
ん～、ますます沖縄に行きたくなったゾ。