#98 秋の匂い・・・その２

稲刈から、脱穀や臼ひきの時期が始まりました・・・
同じ時期でも、GUILEさんちの近くは、この前の連休で脱穀を済ました農家が多いです。

稲についているお米を籾と言います。それを籾殻をとって、玄米にします。玄米から、糠をとって、精米（白米）になるのです。

GUILEさんは元ケンギョーの息子なんで、詳しいですよ。

で、写真は籾殻を燃やしているところです。籾殻は火をつけてもメラメラ燃えません。くすぼったかたちになり、焦げたような燻したような匂いがします。

秋のかおりといえば、
この匂いが浮かびます。