15.11.30追記
こちらのお店は閉店しました。
マックティブオイ（Mac Thi Buoi）通りにオープンした
香港風ワンタン麺のお店「雲呑大師（Wantan Master）」。
店内は明るく清潔感があり、女性1人でも入りやすいです。奥のガラス張りの厨房にはローストダックがぶらさげられていて、香港っぽい！
（画像をクリックすると少しだけ拡大します）
麺類の価格は60,000ドン（約287円）前後。他にはスープや一品料理、
ご飯もの、ローストダックにチキン、チャーシューなどがあります。
醤油、柔らかな酸味のフルーティーな酢、チリソース、ラー油。
鮮蝦雲呑麵（乾） 58,000ドン（約277円）
メニューの一番上にあった海老のワンタン麺を注文しました。
汁ありとなしが選べたので、汁なし（乾）に。
こんなふうにプレートで出てきましたよ。
ワンタンの中身は海老のみ。麺は細麺で、少しだけ縮れています。
麺には、あらかじめオイスター風味の味が付いていました。
そして、一緒についてきたスープをずずいと。お、甘くない。
これは干し海老か干し貝柱でダシをとっているのかな、
魚介からとった奥行きのあるスープが非常に美味です！
ただ、量はちょっと少なめでした。朝食ならちょうどいい量だと思いますが、お昼ごはんとして食べるなら、もう一品注文したくなる感じです。
お店の壁の模様。よく見ると、柄がワンタンと海老になっていました♪
*おまけ*
マックティブオイ通りといえば、もう一軒、ワンタン麺が美味しいお店があります。こちらはサイゴン風のちょっと甘めのスープです。
雲呑大師（Wantan Master）
10 Mac Thi Buoi,P.Ben Nghe,Dist1,HCMC
TEL：08-3822-1616 , 0919-862-116
営業時間：10:00～22:00（L.O 21:30）
※1、3区は1品からデリバリー可。
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