ローカル店で北京ダック☆「六必居飯店」

漬物屋さん「六必居」 の隣に
同じ名前の老北京菜のお店があり、
ここで昼食をとることにしました。



六必居飯店

ちょうどお昼時で混んでいて、
円卓で相席することになりました。

2人で北京ダックを1羽、冷菜2品、
炸醤面（ジャージャー麺）、ごはんを注文しました。

左：拍黄瓜
右：拉皮

拍黄瓜はどこのお店にも置いてあるポピュラーな料理です。
ニンニク、ごま油の風味がたまらなく美味しいです♪
キュウリは切ったものもありますが、
私はたたいたキュウリのほうが味が染みていて好きです。

拉皮は緑豆やジャガイモの澱粉で作った、幅広で半透明の麺。
中国東北地方の食材です。かなり弾力があります。
千切りキュウリと和えてあり、さっぱりとした黒酢味が美味しかったです。
写真を見ると、キュウリばかり食べてるな～

ジューシーな北京ダック

 
左：北京ダックのセット（餅、キュウリ、ネギ、甜麺酱）
右：手で折りたたんでいただきま～す！

北京ダックはセットで88元（約1,100円）。
ダックは皮と肉が両方ついていて、肉厚ジューシー。
ちょっと臭みがありましたが、このお値段なら十分満足です。
2人で食べきれなかったので（一皿残りました）、持ち帰りました。



炸醤面は普通

有名なお店以外にも、隠れた北京ダックの名店があるはず！
美味しくて安い、
ローカルの北京ダック店を探したくなったのでした。