（材料2人分）
・さといも 中10個
・チーズ 適量
・ひき肉 50g
・玉ねぎ 1/2個
・卵 1個
・小麦粉、パン粉 適量
（作り方）
①さといもの皮をむき洗い、硬めにゆでて冷ましておく
②ひき肉、粗みじん切りにした玉ねぎを塩コショウして炒める
③さといもが温かいうちにつぶし、炒めたひき肉と玉ねぎをまぜる
④小さめに丸く成型し、中にチーズを入れる
小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける
⑤170～180℃ぐらいの油で揚げてできあがり♪
さといもの「ねっとり」とチーズの「とろ～り」が美味しいコロッケ
です。成型しやすいように、さといもは硬めにゆでましょう♪
ソースをかけて、チーズが固まらないうちに熱々でいただきましょう～！
